所似

栄ゐ田とは、田の稲が穂を実らせるように、このお店に集う人の全てが

繁栄を為（ゐ）すようにと願いを込めて名付けて「北野坂　栄ゐ田-えいた-」

コンセプト

素材の味を活かした料理に日本全圏の蔵元から直接取り寄せた厳選の

日本酒、特に無濾過生原酒にこだわり取り揃えております。

もちろんこの他にも焼酎や梅酒にワインなど料理とお酒を両立させた

店として皆様をおもてなしさせて頂きます。

メニュー【料理】 栄ゐ田　おまかせコース

３０００円コース

５０００円コース

コースとは別に前菜をお出し致します。

造

魚介類は、主に瀬戸内の昼網として水揚げされたものを毎日仕入れる為

仕入状況により変わります。

瀬戸内産の新鮮な魚介を楽しんで頂けるように、様々な料理をご用意

致しております。

日々の日替わりメニューをご覧下さい。詳細はブログにも公開中です。

日替わりメニュー公開中ブログ「栄ゐ田～日々悠々～」

逸

神戸牛引き筋のやわらか煮

鱧ちり鍋栄ゐ田風

栄ゐ田のだしまき

名物　栄ゐ田の煮穴子笹焼き

豆腐

湊川商店　北海道鶴の子大豆100％天然にがり使用原豆腐店の豆腐

おぼろ豆腐・ゆず豆腐・しそ豆腐・黒ごま豆腐・湯葉豆腐・盛り合わせ

厚揚げの葱挟み焼

うす揚げの炭焼

焼

神戸牛Ａ５ランク　刺身・炙り

魚介の吟醸粕漬

名物　栄ゐ田の煮穴子笹焼き

丹波赤鶏　もも肉　炭火焼

栄ゐ田の自家製一夜干（仕入状況により内容は異なります）

揚

屋久島産 練りたてあつあつさつま揚げ

活鱧と野菜の天ぷら

春野菜の天ぷら

菜

栄ゐ田のさっぱりサラダ

泉州水茄子の刺身

山城産　筍醤油焼き

沖永良部　新ジャガポテトサラダ

Ａ５神戸牛　ごまドレサラダ

飯

新潟県魚沼産コシヒカリを毎日当店で精米した米を使用。

鯖の押寿し

穴子の棒寿し

塩むすび

玉子飯

おとと茶漬

梅茶漬

煮麺　梅入り・梅なし

お昼のランチメニュー

おむすび膳　（おむすび＋汁＋惣菜＋デザート）　９５０円

栄ゐ田膳　（前菜＋お造り＋１品＋飯＋汁＋デザート）　１５００円

お昼のコース（前菜＋４品＋飯＋汁＋デザート）　３５００円

※内容は全てその日の仕入れにより変わります。【詳しくはコチラ】

メニュー【酒】 日本酒

静岡　開運

・大吟醸　山田錦斗瓶取り　波瀬正吉

・御日待家吟醸　山田錦

・純米　山田錦

・純米吟醸　赤磐雄町

奈良　風の森

・純米吟醸　山田錦

・純米吟醸　雄町

山口　獺祭

・発泡にごり酒５０山田錦

大阪　秋鹿

・純米大吟醸　山田錦

　　　無濾過雫生酒　秋鹿入魂之一滴

・純米吟醸

・大辛ロ

・山廃吟醸　山田錦

広島　旭鳳

・大吟醸　袋吊り山田錦

・純米吟醸　八反錦

・純米　山田錦

・純米　中新千本

・純米　こしひかり

静岡　初亀

・純米大吟醸　亀

大阪　片野桜

・山廃純米

静岡　正雪

・純米大吟醸　備前雄町

三重　妙の華

・特別純米　すっぴんるみ子の酒

神奈川　蓬莱

・純米吟醸　美山錦

焼酎

芋

・萬膳　・萬膳庵　・山元　・銀の星

・青酎　・佐藤　黒丿白　・海

・くじら　・魔王　・白玉の露

・富乃宝山

麦

・兼八　・宇佐むぎ　・佐藤

・天の刻印

米

・烏飼

黒糖

・まんこい

梅酒

和歌山

・雑賀の梅酒

・鶴梅の梅酒すっぱい

・鶴梅のゆず酒

福岡

・社の蔵　しそ梅酒

鹿児島

・さつまの梅酒

・角玉梅酒

福井

・吟香梅

栃木

・鳳凰美田熟成梅酒

奈良

・月ヶ瀬の梅酒原酒

ワイン

白ワイン

・シュタインマン　ジルヴァーナ　トロッケン　（ドイツ）

・ロエロ・アルネイズ　レ・チッド（イタリア）

・マコン　ヴィラージェ　Ｖ・Ｖ　ポテル・アヴィロン　（フランス）

・ブルゴーニュ　オート・コード・ド・ニュイブラン

　　　　　　　　　　グロ・フレール・エ・スール　（フランス）

・ムルソー　キュヴェ・シャルルマクシム

　　　　　　　　　　　　　　　ラトゥール・ジロー　（フランス）

・ザビエ　ルイ・ヴイトン　（フランス）

赤ワイン

・クライン　ジンファンデル　カリフォルニア　（アメリカ）

・ピリッロ　（イタリア）

・ブルゴーニュ　ルージュ　キュベ・プレミエール

　　　　　　　　　　ドミニク・ローラン　（フランス）

・ザビエ　ルイ・ヴィトン　（フランス）

泡　（スパークリング）

・プロセッコ　スプマンテ　バルビノット　（イタリア）

・モンマルサル　ブリュット　（スペイン）

・グリーン　ポイント　スパークリング　（オーストラリア）

・ランソンブラック　ブリュット　（フランス）

※ドリンクメニューに関しまして、その日の仕入、在庫状況によって

メニューの変更がある事もございます。ご理解の程宜しくお願い致します。

ビール

サントリー　プレミアムモルツ　（生）

　　　　　　　　　　　　　　　（瓶）

レッドアイ

その他

サントリーウィスキー山崎　仕込み水割り

ウーロン茶

オレンジジュース

トマトジュース

アクセス 地図

住所：　神戸市中央区中山手通1－22－13　ヒルサイドテラス5階

電話：　078－221－1608

営業時間：昼11：30～14：30　（ラストオーダー　13：30）

　　　　　夜17：30～23：00　（ラストオーダー　22：00）

定休日：日曜日

ブログ

北野坂栄ゐ田を皆様により良く知って頂く為のブログです。

主な内容と致しましては、日々の仕入状況により変化する日替わりメニューの内容、

当日のご予約状況などをご紹介しております。是非ご覧下さい。

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