何だか分かりますか?

皆様こんにちは、本山分店の道上です。
今日の画像何か分かりますか?
実はこれ、茶そばで出来た松葉なんです。

茶そばを適度な長さに切り、細く切った海苔を巻き付けたら完成です。
画像の緑色のものが油で揚げる前で、茶色いものが揚げたものになります。
油で揚げるとカリッとした食感で美味しいですよ!

以前のブログでご紹介したうずらの玉子で作ったどんぐりも同様に、日本料理の中には「見立て」がいっぱいあります。
これからもっと色んなものをご紹介できたらと思います。

栄ゐ田本山分店 定休日のお知らせ

お休みをいただいていた本山分店を10月15日から営業を再開させていただいています。

以前と変わりまして、夜のみの営業となりまして

炭火焼のおまかせのコース(¥3900税別)

店長のおまかせコース ¥5000 ¥7000とアラカルトメニューを

ご用意して皆様の御予約お待ちしておりますので、よろしくお願いいたします。

 

営業時間  18:00〜25:00(ラストオーダー24:00)

定休日  木曜日

4月のお休みのお知らせです。

4日、11日、18日、25日の木曜日

28日の日曜日

にお休みをいただいております。

 

春を感じる食材と

美味しいお酒をご用意して

皆様のお越しをお待ちしております。

 
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