昼網 ひいか

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皆様こんばんは。

今日は、最近使っている昼網ではいる、ひいかです。

小さな烏賊ですが、あまみは抜群、かめばかむほど味が出てきます。 目と軟骨を取ってそのまま刺身で。  生姜醤油が美味しいです。

さっと炙ってもいいですし、そのままでもいいですし、今の季節の食材いかがでしょうか?

酒盗と一緒に炒めたりしたらいい肴になりそうですよ。 これを肴に燗酒や、しっかりしたタイプのお酒なんていいのではないでしょうか?

栄ゐ田本山分店 定休日のお知らせ

お休みをいただいていた本山分店を10月15日から営業を再開させていただいています。

以前と変わりまして、夜のみの営業となりまして

炭火焼のおまかせのコース(¥3900税別)

店長のおまかせコース ¥5000 ¥7000とアラカルトメニューを

ご用意して皆様の御予約お待ちしておりますので、よろしくお願いいたします。

 

営業時間  18:00〜25:00(ラストオーダー24:00)

定休日  木曜日

6月のお休みのお知らせです。

6日、13日、20日、27日、の木曜日

にお休みをいただいております。

 

初夏の美味しい食材と

美味しいお酒をご用意して

皆様のお越しをお待ちしております。

 
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