黒メバル

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皆様こばんは。

今日は、昼網で黒メバルを買ってきました。

ぼくの好きな魚の一つです。 造りもできるし、煮付けしてもいいですね。 意外とメバルの造りを知らない人がおおいですが、美味しいですよ。

これから温かくなるにつれて、がしらやこの黒メバルがどんどん良くなってきます。

毎年いかなごのとれ具合でよくがしらやメバルの収穫具合が変わります。いかなごが、豊漁だとその年はがしら、メバルはおおかったりします。 

イカナゴが餌になるからですね。おおいとよく肥えたガシラがでてきますね。今年のいかなごどうなんでしょうかね。

栄ゐ田本山分店 定休日のお知らせ

お休みをいただいていた本山分店を10月15日から営業を再開させていただいています。

以前と変わりまして、夜のみの営業となりまして

炭火焼のおまかせのコース(¥3900税別)

店長のおまかせコース ¥5000 ¥7000とアラカルトメニューを

ご用意して皆様の御予約お待ちしておりますので、よろしくお願いいたします。

 

営業時間  18:00〜25:00(ラストオーダー24:00)

定休日  木曜日

4月のお休みのお知らせです。

4日、11日、18日、25日の木曜日

28日の日曜日

にお休みをいただいております。

 

春を感じる食材と

美味しいお酒をご用意して

皆様のお越しをお待ちしております。

 
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