旬の野菜 -ゴーヤ-

皆様こんにちは、本山分店の道上です。
梅雨も明けて暑い日が続きますが、体調を崩されたりしていませんか?

我が家では、去年から節電対策の一環でゴーヤの栽培を始めました。
今年も収穫できる大きさのものがちょこちょこと出てきました。
今ではゴーヤを家庭で栽培しているところが多いようですが、割と簡単に栽培出来て、美味しいゴーヤの収穫と節電が同時に出来るのでとてもおすすめです!

さてゴーヤといえば独特の苦みがありますが、これはモモルデシンという成分で胃液の分泌を促して食欲を増進させてくれたり、血糖値の低下にも効果があるとされています。
またビタミンCやカリウムなどの成分を含んでおり、夏バテ解消にもってこいの、今最も食べていただきたい旬の野菜です!

本山分店では蒸し野菜の盛り合わせや、またそれを食べていただくソースの一つとしてゴーヤを使っています。
特にゴーヤソースは独特の苦みが他の野菜との相性も良くとても美味しく、皆様にぜひ一度お試しいただきたいと思います!!
今年の暑さは旬のゴーヤを食べて乗り切るのはいかがでしょうか?

栄ゐ田本山分店 定休日のお知らせ

お休みをいただいていた本山分店を10月15日から営業を再開させていただいています。

以前と変わりまして、夜のみの営業となりまして

炭火焼のおまかせのコース(¥3900税別)

店長のおまかせコース ¥5000 ¥7000とアラカルトメニューを

ご用意して皆様の御予約お待ちしておりますので、よろしくお願いいたします。

 

営業時間  18:00〜25:00(ラストオーダー24:00)

定休日  木曜日

8月のお休みのお知らせです。

1日、8日、15日、22日、29日の木曜日

31日の土曜日、9月1日の日曜日にお休みをいただいております。

 

初夏の美味しい食材と

美味しいお酒をご用意して

皆様のお越しをお待ちしております。

 
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