宮古ゼンマイ

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皆様こんばんは。

野菜王子の岩本です。

今日は沖縄より、天然山菜の宮古ゼンマイが入荷致しました。

内地のゼンマイと違い灰汁もなくさっとゆがくだけで食べれます。

普通のゼンマイは灰などを使って灰汁抜きをしますがこれはその必要がないんです。

シャキシャキとした食感、少しぬめりもあります。

普通の山菜と同様、天ぷらにしたり。 今は白和えにしてお出ししています。

天然山菜もどんどん増えてきています。特大の行者ニンニク、大きいタラの芽ら、ももう少しだと思います。

楽しみです。

栄ゐ田本山分店 定休日のお知らせ

お休みをいただいていた本山分店を10月15日から営業を再開させていただいています。

以前と変わりまして、夜のみの営業となりまして

炭火焼のおまかせのコース(¥3900税別)

店長のおまかせコース ¥5000 ¥7000とアラカルトメニューを

ご用意して皆様の御予約お待ちしておりますので、よろしくお願いいたします。

 

営業時間  18:00〜25:00(ラストオーダー24:00)

定休日  木曜日

8月のお休みのお知らせです。

8月2日、9日、16日、23日、30日の木曜日

にお休みいただいております。

 

夏を乗り切る美味しい食材と夏向きのすっきりとしたお酒をご用意して

皆様のお越しをお待ちしております。

 
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