蕗(ふき)

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皆様こんばんは。

野菜王子の岩本です。今日はまた一段と温かいですね。

春の筍もやっと本格化してきました。

まだ値段は少し高めですが、どんどん使っていっていますよ。

今日は、その筍のあしらいなどによく添えられる蕗(蕗)です。

神戸には、だいたい淡路島産か、愛知県産がおおいです。

傾向的に淡路の物の方が少し愛知より柔らかいと思います。

そんな蕗は、御節料理にも入れられる食材の一つで『富貴』という字を充てたりもすることがあります。富みを蓄えれる
などいい意味の字をあてたりする縁起のいい野菜です。

今から蕗もおいしい季節ですね。

春野菜もやっと本格化です。

栄ゐ田本山分店 定休日のお知らせ

お休みをいただいていた本山分店を10月15日から営業を再開させていただいています。

以前と変わりまして、夜のみの営業となりまして

炭火焼のおまかせのコース(¥3900税別)

店長のおまかせコース ¥5000 ¥7000とアラカルトメニューを

ご用意して皆様の御予約お待ちしておりますので、よろしくお願いいたします。

 

営業時間  18:00〜25:00(ラストオーダー24:00)

定休日  木曜日

1月のお休みのお知らせです。

9日、16日、23日、30日の木曜日

にお休みをいただいております。

年始の営業は6日からとなっております。

鶏の水炊き鍋や体の温まるお料理

美味しい冬の食材と

美味しいお酒をご用意して

皆様のお越しをお待ちしております。

 
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