ごまフグの白子

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皆様こんばんは。

今日は今の時期(5月中旬から6月中旬あたり)に白子を持つ、ゴマフグの白子が入荷です。

今日の物は、ぶりっとしたとても大きな白子でした。

柔らかい白子なので、シンプルに、塩焼、揚げてフリットでお出ししています。

熱々のとろける白子はおいしいですよね。

この時期は鯛も白子をもちます。  

鯛の白子は焼いたりせず生で食べるのが一番好みです。同じ白子でも魚でまた全然ちがいますね。

白子は一般的なシーズンは冬ですので今の時期の白子は中々珍しいですよ。期間限定おすすめです。

栄ゐ田本山分店 定休日のお知らせ

お休みをいただいていた本山分店を10月15日から営業を再開させていただいています。

以前と変わりまして、夜のみの営業となりまして

炭火焼のおまかせのコース(¥3900税別)

店長のおまかせコース ¥5000 ¥7000とアラカルトメニューを

ご用意して皆様の御予約お待ちしておりますので、よろしくお願いいたします。

 

営業時間  18:00〜25:00(ラストオーダー24:00)

定休日  木曜日

9月のお休みのお知らせです。

5日、12日、19日、26日の木曜日

23日の月曜日にお休みをいただいております。

 

秋を感じさせてくれる食材と

秋に出てくる美味しいお酒をご用意して

皆様のお越しをお待ちしております。

 
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