押部谷の水茄子

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皆様こんばんは。

今年も神戸西区押部谷より、上谷さんの作った水茄子が入荷致しております。

もう使い続けて4、5年になるかなと思いますが、年々よくなってきていますね。

少し小ぶりの水茄子ですが、どっしりと重く水分はたっぷり含んでいますよ。

生でお刺身でもいいですし、さっと高温で揚げて中はレアな状態にして餡掛けする、水茄子の揚げ出しは大好きな一品です。

普通に焚く、オランダ煮にしても茄子がしっかりしているので煮崩れもなく美味しいです。

茄子の中で一番好きな水茄子。西区の上谷さんのお作る水茄子おすすめですよ。

栄ゐ田本山分店 定休日のお知らせ

お休みをいただいていた本山分店を10月15日から営業を再開させていただいています。

以前と変わりまして、夜のみの営業となりまして

炭火焼のおまかせのコース(¥3900税別)

店長のおまかせコース ¥5000 ¥7000とアラカルトメニューを

ご用意して皆様の御予約お待ちしておりますので、よろしくお願いいたします。

 

営業時間  18:00〜25:00(ラストオーダー24:00)

定休日  木曜日

9月のお休みのお知らせです。

5日、12日、19日、26日の木曜日

23日の月曜日にお休みをいただいております。

 

秋を感じさせてくれる食材と

秋に出てくる美味しいお酒をご用意して

皆様のお越しをお待ちしております。

 
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