燗酒の温度

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皆様こんばんは。どんどん涼しくなってきていますね。涼しくなると燗酒がおいしく感じるようになってきますよね。

今日は燗酒の温度の名称に付いて書きたいと思います。

ひとくちに燗酒といっても、お酒によって飲み頃もあります。中々深いですよ。

よくいう熱燗とは、50℃付近のことを言います。

ちなみにその一つ上のくらいが、飛切燗で55℃以上を言います。

熱燗の一つ下が上燗で45℃、その下がぬる燗と言われる温度40℃です。

ぬる燗の下にいくと、人肌燗35℃、日向燗30℃と色んな名前があります。

20℃までいくと、常温といわれ、よくいう冷や酒のことです。

お酒によって適正な温度帯はあります。温度によって味わいもかわります、また酒器も変わると味わいが変わります。、

追求していくととてもおく深いですよ。

普段冷酒の方も今からの季節、たまには燗酒いかがでしょうか?

栄ゐ田本山分店 定休日のお知らせ

お休みをいただいていた本山分店を10月15日から営業を再開させていただいています。

以前と変わりまして、夜のみの営業となりまして

炭火焼のおまかせのコース(¥3900税別)

店長のおまかせコース ¥5000 ¥7000とアラカルトメニューを

ご用意して皆様の御予約お待ちしておりますので、よろしくお願いいたします。

 

営業時間  18:00〜25:00(ラストオーダー24:00)

6月現在は席数を制限して17時から23時までとなっております!

定休日  木曜日

6月のお休みのお知らせです。

4日、11日、18日、25日の木曜日

にお休みをいただいております。

 

ウーバーイーツやテイクアウトも対応させていただきますので

お気軽にお問い合わせいただけますよう

よろしくお願いいたします。

 
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