赤まんぼう

akamanbou

皆様こんばんは。

今日は、北海道より『赤まんぼう』が入荷致しました。

マンボウの名前はついていますが、普通のマンボウとは身の質がちがいますよ。

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色はオレンジがかった赤身をしています。

沖縄や南にもいるみたいですが、南にいる赤マンボウは脂があまりないみたいです。温かい所の魚はあっさりのが多いです。

北海道の今日の物は脂もよくありいい感じの身質をしていますよ。

寝かして使うと脂も身によくまわり独特の味わいになります。明日なんていい感じだと思います。

珍しい魚なのであまり入荷はありませんよー。

明日もおすすめですよ。明日はお席空いていますので皆様のご来店お待ち致しております。

栄ゐ田本山分店 定休日のお知らせ

お休みをいただいていた本山分店を10月15日から営業を再開させていただいています。

以前と変わりまして、夜のみの営業となりまして

炭火焼のおまかせのコース(¥3900税別)

店長のおまかせコース ¥5000 ¥7000とアラカルトメニューを

ご用意して皆様の御予約お待ちしておりますので、よろしくお願いいたします。

 

営業時間  18:00〜25:00(ラストオーダー24:00)

6月現在は席数を制限して17時から23時までとなっております!

定休日  木曜日

6月のお休みのお知らせです。

4日、11日、18日、25日の木曜日

にお休みをいただいております。

 

ウーバーイーツやテイクアウトも対応させていただきますので

お気軽にお問い合わせいただけますよう

よろしくお願いいたします。

 
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