都美人 山廃 純米大吟醸

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皆様こんばんは。

今日は新しいお酒のご紹介です。

兵庫県 淡路島の都美人の、山廃純米大吟醸です。

山田錦を40パーセントまで磨いて作られた山廃純米大吟醸です。

『山廃』の純米大吟醸はあまり聞いたことがある方も少ないのではないでしょうか?

造っている蔵も少ないと思います。

冷酒で飲むと、少し酸を感じやすいですが、43℃くらいのぬる燗にすると、酸も和らぎ旨味に変わりいい塩梅になりますよ。冷酒もありですがぬる燗が個人的にはいいと思います。

都美人さんも山廃の純米大吟醸は今年からの造りになります。

中々飲む機会も少ないと思う山廃純米大吟醸、是非一度お試し下さい。

栄ゐ田本山分店 定休日のお知らせ

お休みをいただいていた本山分店を10月15日から営業を再開させていただいています。

以前と変わりまして、夜のみの営業となりまして

炭火焼のおまかせのコース(¥3900税別)

店長のおまかせコース ¥5000 ¥7000とアラカルトメニューを

ご用意して皆様の御予約お待ちしておりますので、よろしくお願いいたします。

 

営業時間  18:00〜25:00(ラストオーダー24:00)

定休日  木曜日

1月のお休みのお知らせです。

9日、16日、23日、30日の木曜日

にお休みをいただいております。

年始の営業は6日からとなっております。

鶏の水炊き鍋や体の温まるお料理

美味しい冬の食材と

美味しいお酒をご用意して

皆様のお越しをお待ちしております。

 
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