皆様こんばんは。今日は少し温かい陽気でしたね。
最近、またお肉をメニューにおきだしました。今日は、A5ランク 神戸牛 みすじを買ってきました。
みすじは、一般的に言う所の肩肉の端に位置しており（肩甲骨の内側）、１頭から数百グラムしかとれない幻といわれる部分です。
綺麗な細やかなサシが入っています。
ロースやモモとは画一した味わいで、柔らかい甘みのある味がたまらないですね。
シンプルに焼くのもいいですが、名物のすき焼きにして食べたらまた格別の味わいです。ご飯がとまりませんよ。
日によってあるないございますが入荷あればオススメです。
明日、明後日はまだ空席ございますので皆様のご来店お待ち致しております。
栄ゐ田本山分店 定休日のお知らせ
お休みをいただいていた本山分店を１０月１５日から営業を再開させていただいています。
以前と変わりまして、夜のみの営業となりまして
炭火焼のおまかせのコース（￥３９００税別）
店長のおまかせコース ￥５０００ ￥７０００とアラカルトメニューを
ご用意して皆様の御予約お待ちしておりますので、よろしくお願いいたします。
営業時間 １８：００〜２５：００（ラストオーダー２４：００）
定休日 木曜日
１月のお休みのお知らせです。
５日から営業しております！
１０日、１７日、２４日、３１日の木曜日
にお休みをいただいております。
体の温まる鶏の水炊きや、冬の美味しい食材と
これから出てくる新酒や美味しいお酒をご用意して
皆様のお越しをお待ちしております。
以前と変わりまして、夜のみの営業となりまして
炭火焼のおまかせのコース（￥３９００税別）
店長のおまかせコース ￥５０００ ￥７０００とアラカルトメニューを
ご用意して皆様の御予約お待ちしておりますので、よろしくお願いいたします。
営業時間 １８：００〜２５：００（ラストオーダー２４：００）
定休日 木曜日
１月のお休みのお知らせです。
５日から営業しております！
１０日、１７日、２４日、３１日の木曜日
にお休みをいただいております。
体の温まる鶏の水炊きや、冬の美味しい食材と
これから出てくる新酒や美味しいお酒をご用意して
皆様のお越しをお待ちしております。