皆様こんばんは。今日は少し温かい陽気でしたね。
最近、またお肉をメニューにおきだしました。今日は、A5ランク 神戸牛 みすじを買ってきました。
みすじは、一般的に言う所の肩肉の端に位置しており（肩甲骨の内側）、１頭から数百グラムしかとれない幻といわれる部分です。
綺麗な細やかなサシが入っています。
ロースやモモとは画一した味わいで、柔らかい甘みのある味がたまらないですね。
シンプルに焼くのもいいですが、名物のすき焼きにして食べたらまた格別の味わいです。ご飯がとまりませんよ。
日によってあるないございますが入荷あればオススメです。
明日、明後日はまだ空席ございますので皆様のご来店お待ち致しております。
栄ゐ田本山分店 定休日のお知らせ
お休みをいただいていた本山分店を１０月１５日から営業を再開させていただいています。
以前と変わりまして、夜のみの営業となりまして
炭火焼のおまかせのコース（￥３９００税別）
店長のおまかせコース ￥５０００ ￥７０００とアラカルトメニューを
ご用意して皆様の御予約お待ちしておりますので、よろしくお願いいたします。
営業時間 １８：００〜２５：００（ラストオーダー２４：００）
定休日 木曜日
４月のお休みのお知らせです。
４月は５日、１２日、１９日、２６日の木曜日に
お休みいただいております。
G.Wは３日の木曜も営業しております。
春の食材と美味しいお酒とお料理をご用意して
皆様のお越しをお待ちしております。
以前と変わりまして、夜のみの営業となりまして
炭火焼のおまかせのコース（￥３９００税別）
店長のおまかせコース ￥５０００ ￥７０００とアラカルトメニューを
ご用意して皆様の御予約お待ちしておりますので、よろしくお願いいたします。
営業時間 １８：００〜２５：００（ラストオーダー２４：００）
定休日 木曜日
４月のお休みのお知らせです。
４月は５日、１２日、１９日、２６日の木曜日に
お休みいただいております。
G.Wは３日の木曜も営業しております。
春の食材と美味しいお酒とお料理をご用意して
皆様のお越しをお待ちしております。