若牛蒡

IMG_2123

皆様こんばんは。今日はいいお天気でしたが風が少し強く寒い一日でしたね。

今日は若牛蒡を買ってきました。

若牛蒡という名前がついていますが、牛蒡の若いものではありません。若牛蒡という品種のお野菜です。

下に牛蒡のような物も付いていますが普通の牛蒡程長くはなりません。

全て食べることが出来、葉っぱは佃煮に。茎と下の牛蒡は細く切って脂で炒めて出汁をいれさっと塩と醤油で味をつけて焚き上げます。シャキシャキした食感がよくおいしいです。
 
赤鳥と一緒に土鍋ご飯を焚いてもおいしいですよ。おすすめです。

栄ゐ田本山分店 定休日のお知らせ

お休みをいただいていた本山分店を10月15日から営業を再開させていただいています。

以前と変わりまして、夜のみの営業となりまして

炭火焼のおまかせのコース(¥3900税別)

店長のおまかせコース ¥5000 ¥7000とアラカルトメニューを

ご用意して皆様の御予約お待ちしておりますので、よろしくお願いいたします。

 

営業時間  18:00〜25:00(ラストオーダー24:00)

定休日  木曜日

12月のお休みのお知らせと年始の営業のお知らせです。

12月は7日(木)17(日)は大掃除の為お休みをいただきます。

12月14日(木)21日(木)28日(木)は営業しており

年末は30日(土)まで、年始は1月4日(木)からの営業と

なっております。

12月はシャンパーニュやスパークリングワインをグラスでご用意して

おりますので、忘年会等の乾杯の際には是非お気軽にオーダーして下さいね!

他にも美味しいお酒やお料理をご用意して皆様のお越しをお待ちしております!
カテゴリー: 食材   パーマリンク

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です