神馬草

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皆様こんばんは。今日は少し肌寒い一日でしたね。今週末はまた少し寒いみたいですね。

今日は、日本海より『神馬草』が入荷致しました。

北海道(東部を除く)から日本全土の漸深帯(浅海)に分布し、朝鮮半島、中国及びベトナム北部にまで分布するほど沢山のところでとれるそうです。1年生で、秋から冬に生長し、4-7mの長さになるくらい長くなる海藻です。

秋田県では「ギバサ」、山形県では「銀葉藻(ギンバソウ)」、新潟県では「長藻(ナガモ)」と各地で色んな名前がついておるみたいです。

さっと湯がくと綺麗な緑色になり、食感もシャキシャキとしてとてもおいしいです。

酢の物や、吸い物、みそ汁の種にもいい役割をしてくれます。

週末の土曜日、日曜日はまだまだお席空いておりますので、お時間、ご都合あう方はお待ち致しております。

オススメ沢山ご用意してお待ちしております。

栄ゐ田本山分店 定休日のお知らせ

お休みをいただいていた本山分店を10月15日から営業を再開させていただいています。

以前と変わりまして、夜のみの営業となりまして

炭火焼のおまかせのコース(¥3900税別)

店長のおまかせコース ¥5000 ¥7000とアラカルトメニューを

ご用意して皆様の御予約お待ちしておりますので、よろしくお願いいたします。

 

営業時間  18:00〜25:00(ラストオーダー24:00)

定休日  木曜日

10月のお休みのお知らせです。

5日、12日、19日、26日の木曜日、お休みをいただきます。

温度を変えて楽しんでいただける美味しいお酒や

秋の旨味のある食材をご用意して皆様のお越しをお待ちしております!
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