木の葉南瓜

皆様こんばんは。 岩本です。

今日は久しぶりに剥きものをしました。 最近していなかったのでしたくなりしました。 黒皮南瓜を木の葉に剥きました。 暦の上ではもう秋なのでまだまだ落葉、紅葉にははやいのですが葉っぱにしてみました。 焚いて前菜に入れようと思っています。

これからどんどん秋が深まっていきますね。 和食は食材や、見た目で季節を感じることができるのがすごい、いいことだとおもいます。 こういう剥きものも和食にとってはとても大事なものだと思います。 

これからは、さらに季節を感じれるものをどんどん取り入れたいとおもいます。

明日も営業しております。 皆様からのご予約、心よりお待ちいたしております。

栄ゐ田本山分店 定休日のお知らせ

お休みをいただいていた本山分店を10月15日から営業を再開させていただいています。

以前と変わりまして、夜のみの営業となりまして

炭火焼のおまかせのコース(¥3900税別)

店長のおまかせコース ¥5000 ¥7000とアラカルトメニューを

ご用意して皆様の御予約お待ちしておりますので、よろしくお願いいたします。

 

営業時間  18:00〜25:00(ラストオーダー24:00)

定休日  木曜日

1月のお休みのお知らせです。

9日、16日、23日、30日の木曜日

にお休みをいただいております。

年始の営業は6日からとなっております。

鶏の水炊き鍋や体の温まるお料理

美味しい冬の食材と

美味しいお酒をご用意して

皆様のお越しをお待ちしております。

 
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