胡瓜

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皆様こんばんは。今日は夕方辺りから少しお天気が曇ってきた一日でしたね。

今日は、胡瓜のお話を少し。

最近、おいしいと思える胡瓜に出会える事ができました。

見た目だけでは美味しいかどうかもわかりにくい胡瓜ですが、食べると最近うまいと思える胡瓜と出会いました。

食べると、青臭さもなく胡瓜から甘み、旨味を感じることが出来ます。胡瓜1本、そのまま食べれます。

最近、胡瓜でおいしいと思えることは中々有りませんでした。青臭く、水っぽく味もないのが普通に思っていました。

土作りの上手い方の野菜はとても美味しい。生産者でここまで味が変わるのかと実感しました。

毎日勉強です。少しでもおいしい食材をこれからもご案内していけたらと思います。

明日は定休日ですのでお休み頂きます。

木曜日よりまたよろしくお願い致します。

栄ゐ田本山分店 定休日のお知らせ

お休みをいただいていた本山分店を10月15日から営業を再開させていただいています。

以前と変わりまして、夜のみの営業となりまして

炭火焼のおまかせのコース(¥3900税別)

店長のおまかせコース ¥5000 ¥7000とアラカルトメニューを

ご用意して皆様の御予約お待ちしておりますので、よろしくお願いいたします。

 

営業時間  18:00〜25:00(ラストオーダー24:00)

定休日  木曜日

7月のお休みのお知らせです。

7月5日、12日、19日、26日の木曜日

にお休みいただいております。

 

夏を乗り切る美味しい食材と夏向きのすっきりとしたお酒をご用意して

皆様のお越しをお待ちしております。

 
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