草石蚕

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皆様こんばんは。12月も明日で折り返しですね。営業は25日までですのでもう折り返しています。今週辺りからご予約が増えてきて満席の日が出てきております。ご来店ご予定の方は早めのお問い合わせお待ち致しております。

年末が近づいてきおせちの仕入れも始まっております。

今日は草石蚕を買ってきました。

シソ科の多年草。秋、淡紅色の唇形の花を穂状につける。地下にできる連珠状の白い塊茎を掘り取り調理します。

色々な当て字があり、丁呂木など色んな字があてられ長寿を願ったりする祝肴の一つです。

栄ゐ田では、紅白の色にして赤は梅酢につけ、白は甘酢に漬けておせち料理の中に入れます。

今年は沢山の方からおせちのお問い合わせを頂きましたが沢山お断りしてしまっております。また来年は早めのお問い合わせお待ち致しております。

栄ゐ田本山分店 定休日のお知らせ

お休みをいただいていた本山分店を10月15日から営業を再開させていただいています。

以前と変わりまして、夜のみの営業となりまして

炭火焼のおまかせのコース(¥3900税別)

店長のおまかせコース ¥5000 ¥7000とアラカルトメニューを

ご用意して皆様の御予約お待ちしておりますので、よろしくお願いいたします。

 

営業時間  18:00〜25:00(ラストオーダー24:00)

定休日  木曜日

12月のお休みのお知らせです。

5日、12日、19日、の木曜日

にお休みをいただいております。

26日(木)は営業しており、

年内は30日までの営業となっております。

鶏の水炊き鍋や体の温まるお料理

美味しい冬の食材と

美味しいお酒をご用意して

皆様のお越しをお待ちしております。

 
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