はたはた一夜干し作りました!

こんばんは、店長の鳥木です。

今日は、大きないいサイズのはたはたを仕入れて

はたはたの一夜干しを作りました。

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はたはたを背開きにして塩水に漬けておき、

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網の上にのせて乾かしていきます。

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ほどよく乾かして旨味を凝縮させていき

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美味しいはたはたの一夜干しの完成です!

お酒と一緒に楽しみたい一品ですよ〜!

 

明日、火曜日はまだ空いているお席もございますので

皆様のお越しをお待ちしております!

栄ゐ田本山分店 定休日のお知らせ

お休みをいただいていた本山分店を10月15日から営業を再開させていただいています。

以前と変わりまして、夜のみの営業となりまして

炭火焼のおまかせのコース(¥3900税別)

店長のおまかせコース ¥5000 ¥7000とアラカルトメニューを

ご用意して皆様の御予約お待ちしておりますので、よろしくお願いいたします。

 

営業時間  18:00〜25:00(ラストオーダー24:00)

定休日  木曜日

8月のお休みのお知らせです。

1日、8日、15日、22日、29日の木曜日

31日の土曜日、9月1日の日曜日にお休みをいただいております。

 

初夏の美味しい食材と

美味しいお酒をご用意して

皆様のお越しをお待ちしております。

 
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