煮付け!

皆様こんにちは、本山分店の道上です。
今日の画像はまかないの魚の煮付けです!

冷凍庫にツバスのかまがあったので、恐らく人生で初の煮付けに挑戦しました。
出来上がりを食べてみると思ったよりも中まで味が染みておらず、なかなか難しかったです。
次回はもう少し大きい鍋を使って煮汁が全体に上手く行き渡るようにしたり、火に掛ける時間を調節したいと思います。

味付けの面ではもう少し甘みを強めたり、生姜を入れてみたりして、より美味しい煮付けを作れるようにしたいです。
まかないでもっと色んなことに挑戦していき、基礎をしっかりつけたいと思います!!

栄ゐ田本山分店 定休日のお知らせ

お休みをいただいていた本山分店を10月15日から営業を再開させていただいています。

以前と変わりまして、夜のみの営業となりまして

炭火焼のおまかせのコース(¥3900税別)

店長のおまかせコース ¥5000 ¥7000とアラカルトメニューを

ご用意して皆様の御予約お待ちしておりますので、よろしくお願いいたします。

 

営業時間  18:00〜25:00(ラストオーダー24:00)

定休日  木曜日

12月のお休みのお知らせです。

5日、12日、19日、の木曜日

にお休みをいただいております。

26日(木)は営業しており、

年内は30日までの営業となっております。

鶏の水炊き鍋や体の温まるお料理

美味しい冬の食材と

美味しいお酒をご用意して

皆様のお越しをお待ちしております。

 
カテゴリー: 料理   パーマリンク

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です